岡本 Pichit 高吸收型滲透壓脫水膜 32枚入｜冷凍海鮮及肉類熟成

利用滲透壓原理，吸收魚類、肉類的多餘水分及臭味，同時又可保留食材中的鮮味。只需用脫水膜包裹食材，便可輕鬆做到食店級的熟成效果！

高吸收型 - 滲透壓脫水膜

☑️ 適用於水分含量較多的生鮮及冰鮮食材，如：解凍冷凍的帆立貝、魚類

☑️ 無須添加鹽，即可去除多餘水分，同時提升鮮味、去除肉腥！

☑️ 添加調味料後，再包裹脫水膜，可大大縮短醃製時間，食材更入味。

< 預計脫水所需時間 >

生鮮刺身｜20分鐘～1小時、脫水率約1～3%

解凍刺身｜40分鐘～2小時、脫水率約2～4%

燒魚、煮魚用｜1小時～3小時、脫水率約3～5%

製作一夜干用｜12小時～20小時、脫水率約5～10%

** 請根據食材的大小、厚底、脂肪量來調整脫水時間

< 使用例子參考 >

冰鮮帆立貝｜完全解凍後，包裹脫水膜約1.5小時

冰鮮吞拿魚｜半解凍狀態，包裹脫水膜約2小時

燒烤用的整條魚｜去除魚鱗後，加適量鹽調味，包裹脫水膜約3小時～半天

< 產品詳情 >

尺寸｜每塊 25 x 35 cm

材質｜聚乙烯薄膜（海藻提取物）、膠水、食用糖、酒精

< 注意事項 >

脫水膜無分正反面

脫水膜不可剪開使用，請按照分割線撕下

食材包裹脫水膜後，需放於雪櫃中

請根據食材的大小、厚底、脂肪量來調整脫水時間

請勿存放於高溫潮濕處，可使用附帶的密封袋或自備密封袋，擠去空氣後保存

購買後請儘快使用，長期儲存或會導致脫水膜變黃，但不影響使用效能

此商品為一次性用品，不可重複使用

不可加熱